Food

การทำธุรกิจร้านอาหารนอกจากในเรื่องของราคา บรรยากาศ ความสะอาด และรสชาติแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ดูเหมือนจะขาดไปไม่ได้เลยนั่นก็เรื่องของการออกแบบจานที่ดูสวยงาม ประมาณว่าเมื่อลูกค้าเห็นแล้วอยากหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายภาพ และแชร์ภาพอาหารจานสวยผ่านทางโซเชียลกันเลยทีเดียว มีร้านอาหารหลายร้านที่ประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ และก็มีร้านอาหารอีกมากที่จะพยายามทำให้แตกต่าง แต่ผลที่ได้มันกลับดูแย่ลง วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับชุมชนออนไลน์ของคนธรรมดา และนักชิมจากทั่วโลกที่พวกเขามารวมตัวกันในชื่อ " We Want Plates " และสาเหตุที่พวกเขามารวมกันนั้น ก็เพื่อแบ่งปันภาพการเสิร์ฟอาหารแบบพิศดาร ที่ถูกมองว่ามันไม่เหมาะสมหรือไม่? อยากให้คุณลองได้ดูและช่วยกันตัดสิน ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยกันเลย 1. การเสิร์ฟแกงบนกระเบื้องของร้านอาหารชื่อดังแห่งหนึ่ง(ต่างประเทศ)เป็นไงบ้างน่ากินไหม? 2....

หากให้เราเลือกที่จะกินของหวานสักหนึ่งอย่างเราเชื่อว่า " เค้ก " จะต้องเป็นของหวานอันดับต้นๆ ที่คุณคิดถึงอย่างแน่นอน นอกจากจะเอาไว้กินเล่นแล้ว " เค้ก " ก็ยังถูกเอานำไปใช้ในเทศกาลต่างๆ ทั้งงานวันเกิด หรืองานปาร์ตี้ และในสมัยนี้เค้กก็มีการออกแบบที่สวยงามมากขึ้นกว่าเมื่อก่อนเยอะ อาจจะด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาไปไกลมากขึ้น จนให้การทำเค้กเปรียบเสมือนกับการสร้างสรรค์งานศิลปะชั้นยอดอีกแขนงหนึ่งก็เป็นไปได้ 1. ถ้าคุณไม่ชอบหอมแดงเพราะกลัวว่ามันจะแสบตา คุณอาจจะเปลี่ยนใจถ้ารู้ว่ามันคือเค้กที่แสนอร่อยก็เป็นไปได้  2. เค้ก T-Rex นี้ในเสื้อกันหนาวสวยเกินไปที่จะกิน เพราะมันเหมือนมากทั้งรายละเอียด สัดส่วน รวมทั้งการลงสีที่ต้องบอกเลยว่าสมจริงสุดๆ 3....

ในปัจจุบันเรามักจะได้เห็น " เค้ก " ที่ถูกออกแบบมาได้สวยงามและอลังการกว่าเมื่อก่อนมาก ซึ่งมันอาจเกิดขึ้นจากแรงบันดาลใจที่ต่างกันรวมไปถึงประสบการณ์ของคนทำขนมด้วย นั่นจึงทำให้เค้กมีความหลากหลายมากขึ้น และเป็นตัวเลือกที่ลูกค้ายอมเสียเงินจ่ายเพื่อจะนำไปมอบให้คนที่พิเศษหรือเอาไปใช้ในงานสำคัญต่าง ๆ วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปชมการทำขนมหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมคนหนึ่ง ที่เธอได้อัพโหลดผลงานผ่าน บล็กเกอร์ ส่วนตัวของเธอเอาไว้ ซึ่งมันเป็นเค้กที่เต็มไปด้วยจินตนาการที่สร้างสรรค์เป็นอย่างมาก เพื่อว่าจะเป็นการส่งต่อแรงบันดาลให้กับคนที่ชอบทำขนม 1. เค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสวนของแฟรี่ ทุกส่วนสามารถกินได้รวมไปถึงผีเสื้อจากกระดาษเวเฟอร์ก็สามารถกินได้ด้วยเช่นเดียวกัน  2. ชีสเค้กฮักเคิลเบอร์รี่และไวโอเล็ตที่มีสีม่วงสดใส มันทำให้ดูมีเสน่ห์และน่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก  3. บลูเบอร์รี่จัสมินซีโฟมเค้ก เค้กสีฟ้าอ่อนนี้แต่งแต้มสีสันตามธรรมชาติด้วยบลูเบอร์รี่ฉ่ำ ในขณะที่น้ำตาล "ซีโฟม"...

สำหรับคนที่ชอบเข้าครัวทำอาหารไม่ว่าจะมืออาชีพหรือมือสมัครเล่นก็มักรู้อยู่แล้วว่ามันมีโอกาสเกิดข้อผิดพลาดได้ตลอดเวลา เพราะคุณต้องใช้มีด เตาแก๊ส ไมโครเวฟ และสิ่งของอื่น ๆ อีกหลายอย่าง รวมไปถึงการพยายามฝึกฝนฝีมือในการทำอาหารตามคู่มือ เพื่อทำให้อาหารมีหน้าตาและรสชาติที่ออกมาใกล้เคียงกับคู่มือมากที่สุดมันก็ไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้ เบาสมอง จะเอาภาพความผิดพลาดที่เกิดขึ้นในครัวที่หลายอาจมองว่ามันเป็นเรื่องแย่ หรือบางคนก็มองว่ามันเรื่องที่ชวนตลกขบขัน ทั้งหมดที่เรานำมาเสนอนี้คุณต้องเป็นคนตัดสินว่าจะมองมันเป็นแบบไหน ถ้าพร้อมแล้วเราไปรับชมกันเลยดีกว่า 1. ไข่ที่ปูดออกมาจากรอยแตกขณะทำอาหารและดูเหมือนเป็ดตัวน้อย 2. พนักงานร้านกาแฟอบบราวนี่นานเกินไปจนทำให้แข็ง เขาจึงเปลี่ยนมันเป็นโต๊ะวางกาแฟแล้วบอกว่ามันเป็นของพรีอออเดอร์จากทางร้าน 3. ขอนำเสนอเมนูไข่ดาวบนขนมปังปิ้งน่ากินไหม 4. ขนมปังซาวเออร์โด( Sourdough) โฮมเมดหั่นบาง ๆ ราดด้วยครีมชีสบรีชีส เปิดเตาอบที่...

สำหรับผู้ปกครองบางคนที่มีลูกเล็กอาจจะต้องปวดหัวกับการบังคับให้ลูก ๆ ต้องกินข้าว บางคนก็พยายามที่จะหาเทคนิคต่าง ๆ เพื่อหลอกล่อ เพราะมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะให้ลูก ๆ ยอมกินของที่พวกเขาไม่ชอบ ยกตัวอย่าง ผัก หรืออาการที่มีรสเผ็ดนิดหน่อย เป็นต้น ถ้าคุณกำลังประสบปัญหาแบบนี้อยู่เราจึงอยากให้คุณได้ลองดูบทความนี้ เครดิตภาพ IG : etn.co_mam คุณแม่ลูกสามชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งกำลังยกระดับทักษะการทำอาหารของเธอไปอีกระดับ เธอใช้ชื่อบัญชีในอินสตาแกรมว่า Etoni Mama เธอมีลูกอายุ 12, 10 และ...

เชื่อว่าทุกคนที่ได้ออกไปทานอาหารนอกบ้านในร้านที่หรูหรา ต่างก็มีความคาดหวังว่าร้านอาหารที่พวกเขาตัดสินใจไปกินนั้น อาหารจะต้องถูกเสิร์ฟมาด้วยความสวยงาม รวมถึงรสชาติที่แสนอร่อย แต่ร้านอาหารบางแห่งอาจไม่ได้คิดแบบนั้น เพราะพวกเขาเลือกที่จะเสิร์ฟอาหารที่สร้างสรรค์หรือเหนือชั้นเกินกว่าที่คุณจะคาดคิดได้ วันนี้ เบาสมอง เลยอยากพาทุกท่านไปดูการเสิร์ฟอาหารที่มากไปไอเดียจากเชฟของร้านอาหารหลาย ๆ แห่งที่เรายังไม่แน่ใจว่าจะเรียกว่าสร้างสรรค์ได้หรือเปล่า ดังนั้นเราจึงอยากให้ทุกท่านช่วยกันตัดสินจากภาพการเสิร์ฟอาหารเหล่านี้ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลย 1. ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งเลือกใช้มีดเป็นภาชนะเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า ( มันสร้างสรรค์ดีนะแต่มันก็อันตรายเหมือนกัน ) 2. การเสิร์ฟแพนเค้กโดยใช้หน้ากากอนามัยเป็นภาชนะ 3. อาหารหวานที่เสิร์ฟมาบนรองเท้าแตะ  4. การเสิร์ฟซีซาร์สลัดแบบแยกองค์ประกอบเพื่อให้เห็นทุกส่วนอย่างชัดเจน (เป็นอย่างไรสร้างสรรค์ดีมั๊ย) 5. คุณสังเกตเห็นเนื้อแกะ(Lamb Chop) ในจานอาหารนี้หรือไม่?  6. อาหารที่ถูกเสิร์ฟลงบนมือของลูกค้าเมื่อเข้าไปใช้บริการที่ร้านแห่งนี้  7....

ในสมัยที่เรายังเด็กและต้องไปโรงเรียนทุกคนต้องเคยได้สัมผัสกับอาหารกลางวันที่ทางโรงเรียนได้จัดเตรียมเอาไว้ให้มาบ้าง และหลายคนก็มีความทรงจำที่แตกต่างกันออกไป แต่ส่วนมากพอพูดถึงอาหารกลางวันในวัยเด็กก็มักคิดถึงถาดหลุมสีเงินลอยมาแต่ไกล ถาดหลุมที่เราต้องเดินไปรับอาหารคาว ขนม และผลไม้ ซึ่งการจัดเตรียมอาหารเหล่านั้นมันก็ขึ้นอยู่กับงบประมาณที่ทางโรงเรียนจะบริการแบ่งปันมาให้ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถรู้ได้เลยว่าในแต่ละวันจะได้กินอาหารอะไร วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปเที่ยวโลกกว้างเพื่อไปดูกันว่าอาหารกลางวันของเด็กในแต่ละประเทศนั้น เขากินอะไรกัน และมันแตกต่างจากอาหารกลางวันของเรามากน้อยแค่ไหนบ้าง 1. อาหารกลางวันโรงเรียนในเกาหลีแห่งหนึ่ง  2. อาหารกลางวันที่โรงเรียนสอนภาษาเกาหลีแห่งหนึ่ง ที่โรงเรียนนี้มีนักโภชนาการที่ผ่านการรับรองเพื่อวางแผนเมนูอาหารกลางวันด้วย 3. อีกหนึ่งตัวอย่างของอาหารกลางในโรงเรียนที่เกาหลี 4. อาหารกลางวันของโรงเรียนในเยอรมนี 5. อาหารกลางวันของโรงเรียนในสวีเดน 6. อาหารกลางวันที่โรงเรียนในฟินแลนด์ 7. อาหารกลางวันของโรงเรียนแห่งหนึ่งในรัฐมินนิโซตา 8. อาหารกลางวันของโรงเรียนแห่งหนึ่งในมอสโก 9. อาหารกลางวันเพื่อเฉลิมฉลองในวันคริสต์มาสของโรงเรียนแห่งหนึ่งที่ฟินแลนด์ 10. อาหารกลางวันของโรงเรียนรัฐบาลในสวีเดน 11. อาหารกลางวันที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักร 12....

ในโลกอินเตอร์เน็ตมีการสร้างกลุ่มหรือที่เรียกเป็นทางการว่าชุมชนออนไลน์เอาไว้มากมายบนหลายแพลตฟอร์ม โดยมีวัตถุประสงค์เดียวกันนั่นก็คือ เพื่อให้บุคคลที่มีรสนิยมเหมือนกันมาอยู่รวมกันได้แบ่งปันประสบการณ์ในสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นเหมือนกันนั้นเอง วันนี้ เบาสมอง จะพาทุกท่านไปรู้จักกลุ่มที่ชื่อว่า " StupidFood "  บนเว็บไซต์ Reddit โดยเนื้อหาของกลุ่มนี้จะเน้นการแชร์ภาพอาหารที่หลายคนมองว่ามันเป็นความล้มเหลวในการประกอบอาหาร หรือบางครั้งเราก็ไม่ทราบสาเหตุที่แน่ชัดว่าพวกเขาต้องการทำอาหารแบบนี้ขึ้นมาเพื่ออะไร? 1. หรือว่านี้จะเป็นฮอทดอกสำหรับมังสวิรัติ เพราะเขาเลือกที่จะใช้แครอทแทนไส้กรอก  2. สำหรับคนที่ไม่ชอบถั่วกระป๋องคงไม่ถูกใจสิ่งนี้  3. วอดก้าแซลมอนรมควัน (รสชาติมันจะเป็นยังไงน๊า) 4. ต้มจืดโควิด (แค่เห็นก็ไม่กล้าสัมผัสแล้ว) 5. ไปหาสามีเพื่อทานอาหารค่ำและนี่คือไก่ที่พวกเขาเสิร์ฟ (ไม่ต้องปรุงอะไรเลยเดี๋ยวเสียรสชาติ) 6. สองภาพแรกก็ยังชมว่าสวย พอภาพที่สามตั้งคำถามในหัวเลยว่า เพื่อ? 7....

ถึงแม้ว่าวันขอบคุณพระเจ้าจะผ่านไปแล้วเมื่อวันพฤหัสบดี ที่ 25 พฤศจิกายน 2564 มีชาวอเมริกันจำนวนมากที่พยายามจะทำอาหารเพื่อจัดเลี้ยงในค่ำคืนพิเศษด้วยตัวเอง สำหรับคนที่เคยทำอาหารอยู่เป็นประจำมันคงเป็นเรื่องที่ไม่ยาก แต่สำหรับพวกมือสมัครเล่นอาจเปลี่ยนอาหารที่พวกเขาตั้งใจทำให้กลายเป็นเรื่องตลกที่จะถูกพูดคุยกันในค่ำคืนของวันขอบคุณพระเจ้าก็เป็นได้ อย่างเช่นผู้คนเหล่านี้ 1. สามีของฉันผ่าครึ่งมะนาวแล้วใส่เข้าไปไว้ใต้หนังไก่ก่อนเอาเข้าเตาอบ เพื่อทำให้ไก่ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น  2. " ฉันคิดว่าไก่งวงของเพื่อนบ้านน่าจะเสร็จแล้ว " 3. ฝีมือการแกะสลักที่ยอดเยี่ยม  4. ไก่งวงไม่มีแต่ก็ไม่อยากพลาดวันขอบคุณพระเจ้า  5. มีคนถามฉันว่าใช้อะไรหมักไก่งวง - นี่ไงฉันใช้ช่องเก็บผักในตู้เย็น 6. อาหารค่ำในวันขอบคุณพระเจ้าได้เริ่มขึ้นแล้ว  7.  " สุขสันต์วันขอบคุณพระเจ้าจากน้องสาวตัวน้อยของฉันที่ตุรกี " 8. อวสานอาหารค่ำในวันขอบคุณพระเจ้า  9....

สำหรับผู้ปกครองบางคนที่มีลูกเล็กอาจจะต้องปวดหัวกับการบังคับให้ลูก ๆ ต้องกินข้าว บางคนก็พยายามที่จะหาเทคนิคต่าง ๆ เพื่อหลอกล่อ เช่นเดียวกับ ลาเลห์ โมฮัมเมดี คุณแม่วัย 35 ปี ที่มีลูกสองคน คือ จาค็อปอายุ 6 ปี และชาร์ลี อายุ 1 ปี 7 เดือน ก่อนหน้านี้เธอก็เจอปัญหาแบบเดียวกัน...